lunedì 26 marzo 2012

Perche' esiste questo blog?

Premesso che non sono un professionista della cucina e non ho intenzione ne' di spacciarmi per tale ne' di diventarlo.
Premesso che quello che troverete in questo blog non e' scritto con l'intento di riportare l'unico modo, tanto meno il migliore, di fare le cose ma e' solo il resoconto dei miei esperimenti in cucina.
Mi rendo conto quindi che la domanda che puo' giustamente sorgere e' "ma allora perche' un altro blog di ricette?".

Beh, perche' quando ho iniziato ad avventurarmi nel mondo della celiachia e dei prodotti senza glutine ho capito subito che non e' possibile fare le ricette nel solito modo semplicemente sostituendo alla farina "normale" le farine senza glutine.
E probabilmente come tanti ho collezionato una lunga serie di insuccessi. Cosi', quando dopo molte ricerche su internet ed esperimenti in cucina ho iniziato a ottenere qualcosa di buono mi sono detto che forse sarebbe stato utile ad altri scrivere quello che avevo prodotto... ecco il perche' di questo blog!